夏日存茶注意要点,让白茶越存越香!

福鼎白茶 05-19
白茶需要备受呵护

每逢夏天,我们都会收到高温预警,提醒小伙伴们要注意消暑防暑多喝茶,以免热到变形甚至出现健康问题。


实际上,不仅人要讲究夏日养生,茶叶也一样得采取应对措施。

从肉眼上看,茶叶虽然宛如素雅的谦谦君子,但其实它也是枚娇气的小公举,经不起湿气和异味等外界的考验。


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在酷热和雨天轮番轰炸的高温季节里,它更是跟其他食物相似,一旦存放不当便有可能变质。眼睁睁看着心爱的茶叶变坏,“心痛”二字都不足以形容那一刻的心情……



那么,好好的茶叶为什么一言不合就变质了?到底怎么做才能尽可能科学贮藏确保茶叶安然度夏呢?


今天小编就和大家分享下关于夏日存茶的干货吧~


01温度适中是关键

高温是夏天最鲜明的一个标签,而我们为了避免食物腐坏,通常都会将其放在冰箱中,这个办法是否也能用在茶叶上呢?

答案是不可以的!

一般来说,白茶应置于常温环境中保存,温度不论是过高或是过低都会影响茶叶的转化。


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如果为了给茶叶降温而放进冰箱储存的话,那么冰箱里的水气将会如噩梦一般缠着我们的茶叶,使之变成一个细菌培养皿。


再者冰箱通常都放置了各种各样的食物,白茶的强吸附性会使得冰箱内食物的味道都跑进茶叶里面,使得白茶产生异味。


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正确的做法应该是把白茶放置在温度维持在25℃左右的环境,例如室内的空调房,这样就能在不会增加湿度的情况下隔绝外界高温。


要注意的是,室内环境要避开容易散味的物品,例如香水、香薰等,以免茶叶受到其他气味污染。


02环境湿度尽量低


夏季的天气就像小孩子,时而艳阳高照,时而倾盆大雨,而下雨的时候,空气中的湿度自然也就蹭蹭蹭的往上涨了。


就如同前文所述,空气中的湿度过大,会让储存的茶叶吸收其中的水分,从而导致茶叶受潮变味。


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所以白茶的储存环境,首要条件就是要干燥,存放茶叶的位置尽量往高处放,条件允许的话尽可能选择二楼或者以上的空间,确保空气的湿气较小。


此外,还可以加高包装物底部,避免茶叶的外包装直接于地面接触,隔离墙皮和地板,提高防潮性。


03强烈阳光不直照


如果储存茶叶的空间是一个透着自然微光的地方,那么适当的光线可以帮助白茶发生自然转化。


相反,如果光线过于强烈,炙热的阳光直接照射在茶叶上,则会使得茶叶氧化,芳香物质等内质发生变化,从而引起茶叶色变,香味和口感也会大打折扣,降低茶叶品质。


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简而言之,想要确保心爱的白茶安然无恙的度过夏天,那么就要给它一个常温、无异味、干燥、避光的储存环境。


值得一提的是,储存过程中还要避免随意打开包装,减少茶叶与空气接触的机会。


如果储存得当,那么白茶也会在转化的过程中,以绝佳的香气和滋味来回报你的贴心照顾。




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